Aligual que haríamos con unos callos, procederemos a blanquearlas con un poco de vinagre, arrebatando cualquier olor o sabor indeseable. Atrévete a preparar estas nutritivas mollejas de pollo al ajillo y evoca aquellas sensaciones de la infancia. Ingredientes. Mollejas de pollo 600 g Vinagre de manzana 1 cda Vino rancio 200 mlmollejasde cordero lechal 300 g. Pedro Ximénez 20 ml. Sal gruesa. Jugo de carne o salsa de asado concentrado, 1 cucharada sopera. Cómo hacer mollejas de
Salpimentary reservar sobre papel de cocina. Picar los ajos y dorarlos en el aceite de las mollejas junto a los langostinos. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore, después, poner las mollejas junto al limón troceado y el jengibre rallado. Dejar a fuego lento 10 minutos. Retirar los trozos de limón y emplatar.
Sihablamos de lechazo, conviene probar el del Restaurante Asador Molino de Palacios, un viejo molino rehabilitado a orillas del Duratón donde elaboran el cordero a la manera tradicional
Menestrade Verduras al Estilo Palentino; Bacalao con Tomate; Chuletillas de Lechazo José Antonio León es un joven con la cabeza bien cimentada que tiene los pies en el suelo. Sabiendo cocinar a las mil maravillas su oferta gastronomica es la de una casa de comidas.
Mollejasde lechazo al ajillo Riñones de Lechazo a la plancha. Ensalada normal (lechuga y tomate) Ensalada mixta Ensalada mixta para dos personas Ensalada mixta para 4 ó 6 personas Consomé Sopa castellana Cogollos con ventresca Espárragos blancos Revuelto de gambas y ajetes Revuelto de gambas y setas Revuelto de gulas y setas. Chuletillas
Esun establecimiento exclusivo, con una cocina de tierra de sabor de Castilla y León, con una decoracion exquisita y muy bien climatizado, donde poder disfrutar de una buena comida. Cl. Gregorio Fernández nº4 , 47006. PRECIO MEDIO 33,00 €. 983 38 08 40. El Restaurante CampoGrande, es un establecimiento ubicado junto a la Plaza de Zorrilla Tortasde aceite; Mollejas de lechazo al ajillo; Tosta de jamón con tomate; Asador de Lerma Situación Dónde estamos. Dónde estamos Asador de Lerma Plaza Mayor, 11 09340 Lerma (Burgos) Tel. 947 172 032 . Encuesta. tu preferido? Lechazo asado Solomillo a la Mollejasde lechazo al ajillo. Mollejas de cordero envasadas al vacío. Bolsa de 1 Kg. Edad animal: menos de 6 meses. CONSERVACIÓN: Producto refrigerado: mantener R3NAM.
